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Gauch's Schafmilchprodukte

Die Bio-Traditionsmarke „Gauch's-Schafmilchprodukte" wurde durch die Familie Gauch in Niederwil Aargau zur Veredelung von Bio-Schafmilch ins Leben gerufen. Die Nachfolge ist die Null-Energie Bio-Molkerei Emscha Schafmilchgenuss in der Biosphäre Entlebuch angetreten.

Die Philosophie ist geblieben: biologisch, nachhaltig und regional. Die Emscha setzt bei der Produktion auf die nachhaltigen Energiequellen der Sonnen und Holzenergie. Die „Gauch's Schafmilchprodukte" werden mit viel Engagement weitergeführt und man darf auch in Zukunft mit neuen Produktespezialitäten aus dem Hause Emscha rechnen.

Emscha Schafmilchgenuss kauft die Bio-Schafmilch von acht Bauernfamilien, welche durch den Schafmilch Verkauf Ihre Existenz sichern können. Die Landwirte melken vorwiegend Lacaune Schafe, deren Milch einen hohen Anteil an ungesättigter Fettsäure aufweist, was die Milch leichtverdaulich macht. Die Tiere werden nach den „Bio-Knospe" Richtlinien gehalten und zweimal pro Tag gemolken. Während der Vegetation sind die Schafe täglich auf der Weide, im Winter geniessen die Schafe den Laufhof.